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老字号是时光沉淀的城市符号

也是岁月镌刻的城市记忆

在上海南京路、豫园等地

老字号成为假期游客们

品尝上海味道

购买伴手礼的好选择

  2026年10月2日，游人行走在上海南京东路步行街。新华社记者 刘颖 摄

上海是全国拥有

“中华老字号”最多的城市

从泛黄档案里近代民族工商业的星火

到货架上琳琅满目的创新产品

百年国货在文旅热潮中

焕发全新活力

大白兔奶糖

一颗奶糖

甜了几代中国人的童年

“大白兔”奶糖的前身

可追溯至1943年的“ABC米老鼠糖”

1959年

工厂以一只跳跃的白兔重新设计包装

奶香浓郁、口感醇厚的

大白兔奶糖由此诞生

  1943年，上海商人冯伯镛创办爱皮西（ABC）糖果厂时填报的饮食物品制造场所申请书。工厂创制奶糖品牌“ABC米老鼠糖”。上海市档案馆供图

  20世纪80年代的大白兔奶糖海报。上海冠生园食品有限公司供图

  1980年，上海举行的迎春展销会上，大白兔奶糖受到顾客欢迎。新华社记者 徐义根 摄

如今

“大白兔”跳出了奶糖盒

品牌拓展出

太妃糖、牛轧糖、棒棒糖等新品

并推出多款跨界创新产品

成为游客青睐的伴手礼

  这是2026年9月19日在上海市档案馆举行的“老字号档案展暨百联国潮市集”上拍摄的大白兔创新产品。新华社记者 刘颖 摄

  2026年10月2日，在上海市第一食品商店，顾客在选购大白兔奶糖和玩具、盲盒等品牌周边商品。新华社记者 刘颖 摄

上海牌咖啡

上海牌咖啡起源于

1935年的德胜咖啡行

1959年

经过合并与重组

上海咖啡厂正式成立

作为新中国首个自主咖啡品牌

上海牌咖啡成为计划经济年代

备受欢迎的“奢侈饮品”

  上海咖啡厂是新中国第一家规模化生产咖啡的企业。图为上海咖啡厂工商企业申请登记书。上海市档案馆供图

  上海牌咖啡的经典红罐。新华社记者 刘颖 摄

上海咖啡厂生产的

麦乳精曾风靡全国

上海牌麦乳精冲饮香甜浓郁

干吃松脆奶香

是几代中国人童年的幸福记忆

  2026年9月19日，在“老字号档案展暨百联国潮市集”上拍摄的复古大罐装、新款迷你装的上海牌麦乳精。新华社记者 刘颖 摄

  2026年10月2日，在上海市第一食品商店，顾客在选购上海牌咖啡。新华社记者 刘颖 摄

正广和汽水

在上海老字号中

还有一个陪伴城市百余年的品牌

见证着近代中国饮料工业的起步

它就是正广和汽水

  这是1947年的正广和注册商标。上海市档案馆供图

1864年

英商在上海创办广和洋行

1882年更名为“正广和”

寓意“正本清源，广泛流通，和颜悦色”

1893年

正广和汽水厂在上海虹口建成

并开创了送水上门之先河

  正广和汽水厂厂房。上海市档案馆供图

  整装待发的正广和送水马车。上海市档案馆供图

  1992年更名正广和汽水厂。上海正广和饮用水有限公司供图

  2026年9月19日，在“老字号档案展暨百联国潮市集”上，一对父女在正广和汽水的新老产品前驻足。新华社记者 刘颖 摄

“梅林”食品

1929年

几位中国厨师在上海的石库门里

试制出番茄沙司

打破了洋货垄断

1930年正式建厂

取名“梅林”

  《上海国货调查录》中梅林罐头食品公司基本信息。上海市档案馆供图

  梅林主打生产番茄沙司，其生产的辣酱油也因风味独特受到消费者的青睐。这是梅林罐头食品公司广告。上海市档案馆供图

1957年

在外国专家的指导下

“梅林”生产出午餐肉罐头

并成为其拳头产品

直到现在

梅林食品还不断推陈出新

满足消费者多样化需求

  这是1959年上海梅林罐头食品厂的自动装罐机。上海市档案馆供图

  1964年，上海梅林罐头食品厂的工人在加工方形罐头。新华社记者 卢鸣 摄

  梅林近年推出了牛肉、鸡胸肉的午餐肉，并有小包装和多种风味。新华社记者 刘颖 摄

上海老字号

承载着城市百年烟火记忆

也藏着几代人的温情回忆

它们不止于经典

持续出新

用年轻化、多元化新业态

让消费市场焕发新活力

记者：刘颖

制作：任超

鸣谢：上海市档案馆